Там, където Пирин хвърля сянка над село Мосомище, а утрото започва с мирис на прясно окосена трева и звън на кравешки хлопки, се намира една от малките, но истински съкровени български мандри – ЕТ „Иван Панчев“.
Иван Панчев е символ на онзи вид производство, който не гони бързата печалба, а пази качеството
Създадена през 2015 година, но с корени още по-дълбоки – в опита, в грижата към животните и в уважението към занаята – мандрата на Иван Панчев е символ на онзи вид производство, който не гони бързата печалба, а пази качеството. От тук, всеки ден, излизат продукти, които напомнят на вкуса от детството – когато всичко бе чисто, истинско и приготвено „у дома“.
Какво произвежда мандрата?
Краве сирене – плътно, солено, с характер.
Кашкавал от краве мляко – жълт, наситен, разтапящ се с достойнство.
Извара – фина и лека, идеална както за храна, така и за десерти.
Прясно мляко – ненадминато по вкус, с богат аромат.
Кисело мляко – с естествена закваска, кремообразно и хранително.